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Flores que puedes comer – Capuchinas

Flores que puedes comer – Capuchinas

Las flores, tan brillantes y alegres, levantan tu vibra sin siquiera intentarlo. Las flores comestibles llevan esa energía al centro de tu ser, especialmente cuando también tienen propiedades medicinales como la hermosa capuchina.

Sus flores son trompetas brillantes que anuncian días soleados. Cuando éramos niños, solíamos recoger las flores de capuchina, morder la punta en la parte posterior de la flor y chupar el néctar, el más pequeño sorbo de dulzura del tamaño de una hada.

Las plantas crecen fácil y prolíficamente a partir de semillas, cayendo de las macetas con abandono, floreciendo todos los tonos de colores de fuego, desde bermellón hasta ocre. Todo lo que necesitan es humedad y un suelo no demasiado rico y tienes garantizada una cosecha.

Encuentra el espacio perfecto para tus semillas

Cualquiera que tenga un jardín de hierbas puede encontrar un espacio para algunas semillas, aunque si el espacio es limitado, confínelas a un recipiente o caerán felizmente sobre todas sus otras hierbas.

CAPUCHINA

Las flores de capuchina son alegres ramilletes como pieza central de la mesa del almuerzo, especialmente si ha plantado una mezcla de colores, que van desde el dorado hasta el naranja brillante y el rojo intenso.

Acomódelos con algunas ramitas de otras hierbas como romero e hinojo para agregar algo de textura, flores de lavanda para contrastar y tendrá un ramo comestible y perfumado, perfecto para llevar como regalo cuando visite amigos.

Sin embargo, el secreto mejor guardado de la capuchina es que tanto las hojas como las flores son comestibles. Su fuerte sabor picante le da un toque de interés a las ensaladas y puede ser una verdadera bendición para un paladar hastiado cuando las tiendas solo ofrecen variedades suaves de lechuga.

Algunas de las hojas redondas de capuchina verde, que parece que podrían ser sombrillas para ratones o hadas, levantarán un iceberg suave o una lechuga mantecosa en los reinos de la cocina de diseño, con sus flores brillantes esparcidas para deleitar la vista y aportar un elemento de divertido a tu mesa

Receta para una ensalada de capuchina:

  • 1 lechuga
  • 1 pequeño manojo de capuchinas – hojas y flores
  • tomates rojos maduros a/e
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Queso feta a/e

Decide las cantidades a tu gusto. Las hojas de capuchina son picantes y cuanto más pones, más picante se pone la ensalada. Lava y seca la lechuga y córtala en trozos del tamaño que prefieras.

Enjuague las hojas de capuchina y desgarre o pique en tiras ásperas. Si está usando tomates baby, córtelos por la mitad, corte los más grandes en cubos.

Cortar el queso feta en cubitos y espolvorear la ensalada con las alcaparras. Cubra con las flores enteras y tal vez una o dos hojas enteras. Esta ensalada picante y brillante es perfecta para acompañar pizzas, embutidos o como entrante solo.

Un excelente remedio natural para el dolor de garganta

Las hojas redondas son una potente arma medicinal contra los dolores de garganta. A la primera señal de dolor de garganta, mastique una hoja de capuchina cada dos horas.

A veces, esto puede eliminar por completo el dolor de garganta, en otras, simplemente evita que se agrave demasiado. Las hojas tienen propiedades antibacterianas naturales y son ricas en vitamina C.

También se pueden convertir en un té infundiendo unas cuantas hojas en una taza de agua hirviendo durante cinco minutos y sorbiendo directamente o con la adición de una cucharadita de miel. .

En la antigüedad, en su Perú natal, la capuchina se usaba como desinfectante de heridas y se llevaba a los campos de batalla para usarse como cataplasma y lavado desinfectante. ¡Nada mal para una bonita flor de jardín!

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